Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.
Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.
Морозильные лари. Применяются для хранения больших объемов замороженных продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.
Еще их большое преимущество в том, что они экономят не только деньги на закупку разной техники, но и рабочую площадь кухни.
ПРОФЭКВИП – оборудование для ресторанов, прачечных и химчисток. Текстиль и Химия
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи more info на стопку микроволновок.
д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.